Merci, Emmanuelle

Publié le par Nini79

Ne jamais rester sur des impressions gustatives d'enfance...
Je n'ai redécouvert le pain d'épices qu'en tant qu'adulte, et, depuis, c'est un de mes gâteaux préférés...
Aujourd'hui, grâce à Emmanuelle, auteure du goûteux blog de cuisine "Effondrilles et abat-faim" link, j'ai pu vérifier la chose une nouvelle fois pour les figues...
Les figues, j'en avais un souvenir beurk datant de mon enfance, et je n'avais jamais voulu essayer à nouveau... et puis, sur son blog, j'ai vu une recette de confiture, "confiture de figues au pain d'épices", que je craque pour le pain d'épices, que ma gentille voisine m'avait donné pile-poil la quantité voulue, j'ai tenté...
Aaaaaaaaaaaaaaah, l'odeur mêlée des épices, des figues qui cuisent avec la pomme, un vrai bonheur... le pain d'épices (maison) rajouté en fin de cuisson et qui disparait dans cette marmelade embaumée...
Mettre en pots, admirer la belle couleur et goûter : hmmmmmmmmmmmmmmmm
Confiturefigueepices.JPGil ne me reste plus qu'à faire de jolies étiquettes (pour les autres pots aussi, d'ailleurs ) et partager ce plaisir gustatif...
Merci donc à Emmanuelle de nous proposer des recettes originales, histoire de bousculer un peu nos habitudes et nos vieilles croyances... un GROS bisou pour toi...

Publié dans Cuisine

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Nini79 30/09/2012 15:16

C'est une variante certainement intéressante...
Bises et bon dimanche.

Véronique D 30/09/2012 13:53

Je n'ai pas encore testé cette recette d'Emmanuelle, mais il m'est arrivé de faire de la confiture de figue au miel, trop bonne!

Nini79 30/09/2012 12:18

Moi aussi, j'en avais le souvenir d'un truc granuleux... je suis d'autant plus contente d'avoir redécouvert le goût...
Comme quoi, il faut oser... même s'il y a encore des aliments qui ne "passent" pas, j'avoue...
Bises et bon dimanche.

Emmanuelle 30/09/2012 11:51

Ooooh, que je suis contente que tu sois réconciliée avec les figues !! Moi aussi petite c'était un fruit qui ne me tentait pas (à cause de la texture et des petits grains), et que j'ai redécouvert
en grandissant ! cela me fait super plaisir que ma petite recette de confiture t'ait plu ! Gros bisous à toi !